Ang flake na yelo na ginawa ng mga makina na ito ay binubuo ng hindi regular na mga flakes ng yelo na nabuo sa sobrang mababang temperatura, na ginagawang malakas at lumalaban ang yelo sa pagtunaw, sa gayon ay nagpapalawak ng pagiging bago at pagpapanatili ng mga produkto para sa mas mahabang panahon. Ang evaporator ay gawa sa 304 hindi kinakalawang na asero at nabuo sa isang piraso, tinitiyak ang tibay at mababang mga rate ng pagkabigo. Ang kutsilyo ng yelo ay nagpapatakbo sa pamamagitan ng isang umiikot na tambol, na nag -aalok ng mababang pagtutol, kahusayan ng enerhiya, at tahimik na operasyon, nang hindi gumagawa ng pulbos ng yelo, ginagarantiyahan ang kalidad ng yelo. Nilagyan ng isang ganap na computerized control system, ang makina ay awtomatikong gumagawa ng yelo, nag -trigger ng mga alarma kung kinakailangan, at tinitiyak ang matatag na paggawa ng yelo na may madaling pagpapanatili. Ang mga komersyal na flake ice machine ay malawakang ginagamit sa mga industriya, merkado ng isda, mga istasyon ng display ng seafood, restawran ng seafood, mainit na mga tindahan ng palayok, malalaking sariwang supermarket ng pagkain, at iba pang mga setting, na ginagawang mainam na pagpipilian para sa maraming mga komersyal na kapaligiran.